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药用活性炭我知道,而竹炭食品真的能排毒吗??

最近网络风靡一时的“竹炭食品能排毒养颜吗”?竹炭食品能排毒?无科学依据的臆想!!竹炭可以吸附人体内有害物质,净化血液中的毒素,还有助于人体消化排泄,清洁肠道,排毒养颜之功效。基于这种理念,一大批竹炭食品走向市场,比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭月饼等等。

竹炭就是用竹子烧出来的炭。用竹子或者树木烧炭有悠久的历史。与木头相比,竹炭的化学成分没有大的不同。不管是竹炭还是木炭,都是炭的一种同素异形体无定形炭。它们有很多微孔,从而大大增加了表面积。

因为这些微孔结构和巨大的表面积,竹炭有良好的吸附性能,在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地。炭的吸附能力跟比表面积密切相关。虽然每克150-500平方米的比表面积不小,但跟活性炭比起来还是差了许多。活性炭是炭经过进一步活化处理产物,竹炭也可以作为原料。经过活化,比表面积可以增加到每克1000-2000平方米甚至更高。不过,活化需要特殊的设备和工艺流程,不像竹炭那样卖炭翁都可以生产。

活性炭的药用(药用活性炭)

因为活性炭卓越的吸附性能,它也在医疗上被用于抢救口服途径的急性中毒。其作用机理是活性炭进入消化道,吸附了有毒物质,从而减少了人体的吸收。一般而言,是一次性使用几十克,也有多次使用的。不过,这种用法到底有多大作用,临床验也不算非常充分。年,《柳叶刀》杂志发表了一项大规模的随机对照研究,总共4629个喝农药或者吃夹竹桃籽自杀的病例被分数大致相同的三组,分别不用活性炭、活性炭50克用一次和每次50克活性炭共六次进行抢救。结果是用一次和六次在抢救成功率上没有显著差异。作者的结论是不推荐多次使用活性炭。实际上,用与不用活性炭的那两组的抢救成功率也没有统计学上的显著差异。

竹炭排毒只是臆想

既然活性炭在消化道内能够吸附毒药,那么作为原生态的活性炭,竹炭是不是厂家宣传的那样,能够吸附体内有害物质净化血液毒素清肠排毒呢?

首先说,排毒本身就是一个营销忽悠概念。人体有自己的代谢系统,产生的有害代谢产物通过正常的代谢系统排出。

其次,不管是活性炭还是竹炭,都不能被人体吸收,到不了血液,更到不了全身组织。而人体内的有害物质,就算有,也是在细胞代谢中产生。它们在体内的活动轨迹是从细胞进入血液,再到达肾脏,要么经肾过滤从尿中排出,要么随着血液回流也就是说,它们没有什么机会再回到消化道中,而活性炭必须要与被吸附物直接接触才能起作用。所以,对于“体内的有害物质或者血液毒素即使真的象商人们宣传的那样存在活性炭也只能在消化道中打打酱油,竹炭穿肠过,“毒素”还是体内留。

那么,如果是食物中本来的有害物质,竹炭是不是能够清除呢?理论上是可以,但想想服毒抢救中一用就是几十克,吸附效果也还有限,加入食物中的那点竹炭或者活性炭能有多大机会与可能存在的有害物质充分接触,实在是希望渺茫。

活性炭可以作为助剂使用,但它必须是食品级原料,并且符合上述第三种情况的要求。而竹炭没有被批准作为助剂使用,也就没有食品级的质量标准。而且,它的加入不是为了帮助任何加工,较后也没有去除,还在终产品中宣称具有各种功能。显然,它并不符合这一种情况。所以,竹炭食品,其实是使用了国家不允许的材料加工的食品。

结论:竹炭是竹子炭化的产物,具有较好的吸附性能。在与吸附性能密切相关的比表面积这一指标上,它不如活性炭。虽然与活性炭相比,它因为微孔结构的不同可能有不同的吸附特性,但吸附体内有害物质,净化血液毒素帮助消化、清洁肠道、排毒养颜都是没有任何科学依据的臆想。按照目前的国家标准,它既不能作为食品原料,也不能作为食品添加剂。食品级活性炭可以用于食品加工过程中作为助剂,但是应该在终产品中除去,且不得具有任何功能,竹炭也不可作为食品助剂。所以,竹炭食品是使用了我国食品法规中不允许的物质加工的食品。(来源:活性炭行业领导品牌、广州韩研活性炭网)

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